餐飲老板,顧客喜歡的服務是這樣的!

  • 2017-12-15
  •  餐飲服務,顧客滿意了那么生意自然就會好。但是一百個顧客有一百種需求,要滿足每一個顧客確實有些難度。不過,雖然每個顧客對優質服務的標準不盡相同,但也是有共性的。下面這10個服務原則,能做到肯定出色。
        整潔的儀容儀表
        專業的服務從員工的儀表開始。整潔的服飾、儀表,這正表示我們重視顧客、提供專業化的服務。
        良好的精神面貌
        不要展示缺乏信心的精神面貌。這會直接影響到其他員工的精神面貌,同樣的,這也會令客人感覺你并不尊敬他,而導致顧客認為的服務水準并不專業。所以,良好的精神面貌在工作中對員工和顧客都起著很大的作用。
        給顧客直接的關注
        在某種情況下,你可能不能立即接待顧客,但絕對不要對顧客不理不睬,因為這會令個人感覺其不受重視。在這種情況下,可以用通過打招呼、眼神或者其他方式讓顧客知道你暫時不能接待他。這樣可以消除顧客因為等待而產生的不愉快。
        給顧客真摯和微笑的問候
        這正取決于你的面部表情和眼睛。向客人問候時,有動作但卻一言不發,會令顧客感到不自在或者認為你根本不重視他;若無面部表情,則更可能會令顧客感到自己不受歡迎。相反的,若能做到給顧客一個真摯和微笑的問候,可以讓顧客感覺到溫馨和周到。
        仔細聆聽
        和顧客交談的過程中,仔細的聆聽。這不但可以使你準確地明白客人的意思,更能夠了解客人的心情,從而提供更加優質的服務。
        保持眼神接觸
        在和顧客交談的過程中,保持和客人的眼神接觸,這不但有助于溝通,更能夠使顧客感覺到你誠心的想幫助他,這樣即使最后無法滿足客人要求,他也不會太在意。
        保護顧客隱私
        總是謹慎的談及顧客各種信息,在未得到顧客允許的情況下,是絕對不允許透露的。因為這可能給顧客帶來各種各樣的麻煩,甚至可能會間接或直接導致顧客的損失。
        使用顧客姓氏
        通過各種方式知道顧客的姓名后,不要再稱呼先生或女士,可加上顧客的姓氏。因為顧客總是樂意接受你使用其姓氏稱呼,這樣可以使顧客感覺自己受到關注。
        總是設法滿足客人要求
        當顧客提出無法滿足的要求(不觸犯法律或涉及各種道德問題并存在可能性滿足的要求)時,不要直接拒絕客人,應先盡可能的幫助客人。即使最終(因為任何原因)無法滿足顧客,也可讓顧客感受到已在盡力的幫助他了。
        總是提供額外幫助
        在滿足顧客的需求后,總是詢問是否還需要其他幫助。這更夠使顧客感覺你很樂意為其服務。
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